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好想去旅行呀? 無法去，唯有自煮一翻，給自己一份安慰?
大家去沖繩的時候，湯品都會附有爽滑口感嘅水雲? 或是用水雲製作的沙律涼拌，我就用了水雲來製作了一道十分簡單的日韓湯料理?
但是，水雲是什麼呢？
水雲就是?在沖繩大海收獲的，口感爽滑帶黏液，含有豐富的褐藻素，具有抗菌、增強免疫力、抗癌、調理腸胃等功效，而且卡路里和熱量也很低? 可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。
材料：
沖繩水雲 3湯匙
蜆 200克
泡菜 半碗
豆腐 1磚
翠玉瓜 半條
味噌 2湯匙
魚露 2茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
蔥花 適量
1. 把蔥、翠玉瓜、水雲、豆腐切好
2. 水滾加入味噌、蜆、翠玉瓜
3. 當蜆殻打開，加入豆腐、泡菜、韓國辣椒粉和水雲
4. 再用魚露調味，灑上蔥花即可
#沖繩 #水雲 #木瓜廚房 #日韓料理
